Abuelas bien

Festival de platos y letras... Cenas

Escribir la receta perfecta requiere sólo 2 ingredientes...
1 Chef + 1 Autor.
CENAS...

Margarita Lascurain + Guadaupe Loaeza... Este menú cada vez me sorprende más ya que los chefs de verdad presentan platillos muy fuera de lo común como lo es el Fetuccine Niñas Bien al curry con camarones y nuez de la india.

Para crearlo, la chef se inspiró en el libro "Las Niñas Bien, 25 Años Después".

Festival de platos y letras... Comidas

Escribir la receta perfecta requiere sólo 2 ingredientes...
1 Chef + 1 Autor.

COMIDAS…

Daniel Ovadía + Alberto Ruy Sánchez… El chef nos presenta “Torta Ahogada de Mogador” basada en “El Quinteto de Mogador” este autor.

Conozco muchas personas a quienes les encantan las tortas ahogadas y no tienen que esperar para ir a Jalisco para disfrutarlas. Ahora las encuentran de deliciosa barbacoa, muy cerca de casa.

Festival de platos y letras...

El festival Gourmet Sanborns, que cumple seis años, se está presentando en todos los restaurantes del país en octubre y noviembre, organizado por Paulina Veitz.

El proyecto es innovador; consiste en una mancuerna de escritores y cocineros, reconociendo lo más sobresaliente de la literatura mexicana al fusionarla con platillos inspirados por los autores; es decir, toda una sopa de letras.

Este concepto es muy interesante ya que cada chef creó un platillo en base a una obra literaria escrita por algún autor Mexicano. Es muy interesante ver qué los inspiró y cómo pueden transformar desde su perspectiva lo dicho por un autor, en un delicioso paltillo.

Hay variedad de desayunos, comidas y cenas.

Escribir la receta perfecta requiere sólo 2 ingredientes...

1 Chef + 1 Autor.

DESAYUNOS...

Alicia Gironella + Paco Ignacio Taibo II... La chef nos presenta una Cazuela de Fideos con huevos malayos al curry, inspirada en el libro El Retorno de los Tigres de la Malasia de este autor.
La cocina de malasia se caracteriza por el uso de frutas, curry y muchos fideos de arroz de harina por lo que estos ingredientes son la base de este platillo.
Como el autor insistió mucho en el uso de lonchas de pan, la chef decidió acompañar su creación con una rebanada de pan con mantequilla espolvoreada de curry y pimentón.
Un platillo diferente que te invito a probar.